Trots op Hilversum 600 bier: ‘Symbool van onze verbinding met de Hilversumse gemeenschap’

HILVERSUM - Toegankelijk. Dat is in één woord misschien wel de beste omschrijving van het Hilversum 600 bier van de Gooische Bierbrouwerij. Dit jubileumbier is geïnspireerd op het wapen van Hilversum, dat vier boekweitkorrels van goud bevat, en heeft (uiteraard) een alcoholpromillage van 6,00 procent. 

Hilversum bestaat op 4 maart 600 jaar en dat gaat de komende tijd gevierd worden. Speciaal voor dit jubileumjaar heeft de Gooische Bierbrouwerij het Hilversumse jubileumbier gebrouwen: het Hilversum 600 bier. Burgemeester Gerhard van den Top tapte dinsdagmiddag het eerste Hilversum 600 bier in Foodhall Mout op het Marktplein. “Hij is echt lekker”, was de reactie van de burgervader na de eerste slok. De eveneens aanwezige wethouder Arno Scheepers was het daar volledig mee eens. Hij had niet voor niets - zei hij - na een hele dag vergaderen al de hele dag uitgekeken naar dit moment. 

Dit jubileumbier is geïnspireerd op het wapen van Hilversum, dat vier boekweitkorrels van goud bevat. Boekweit werd al sinds de middeleeuwen rond Hilversum verbouwd en diende als een belangrijke voedingsbron. “Het Hilversum 600 bier bevat dan ook boekweit, wat het bier een zacht karakter geeft, romigheid toevoegt en voor een mooie schuimkraag zorgt”, aldus brouwmeester en mede-eigenaar Gijs Troost van de brouwerij. Het resultaat is volgens hem een stevig blond bier met een verfrissend kruidig accent, dat perfect past bij Hilversum. Overige ingrediënten zijn water, gerstemout, haver, hop, korianderzaak en gist. 

Blauw-geel
Arjanneke van den Berg van de Gooische Bierbrouwerij ontwikkelde het etiket. Dat grijpt terug naar het gedenkboek 1424-1924 (toen Hilversum 500 jaar bestond). Een deel van die illustratie zit in het nieuwe ontwerp. Ook te zien is het logo van 600 jaar Hilversum en (heel licht) de boekweitkorrels. De kleuren zijn uiteraard de kleuren van Hilversum: blauw-geel.

(Tekst gaat verder onder de foto)

© Foto Miché / Bastiaan Miché

De naam ‘Gooische Bierbrouwerij’ staat overigens niet op het etiket vermeld. “Die heb ik er expres niet opgezet”, zegt Van den Berg. “Ik wil ook echt dat het een bier van heel Hilversum wordt. Als Gooische Bierbrouwerij worden wij vaak geassocieerd met Mout, terwijl wij toch twee aparte bedrijven zijn. Maar daarom vind ik het zo leuk dat alle andere kroegen ook mee gaan doen. Dit bier heeft iets verbindends. We doen het met elkaar.”

Overweldigend
Want inderdaad. Het Hilversum 600 bier is vanaf het weekend van 2 en 3 maart verkrijgbaar in heel wat cafés, restaurants, slijterijen en supermarkten. “De reactie van de lokale ondernemers is overweldigend. Iedereen wil het in huis hebben voordat het verjaardagsweekend van de stad op zaterdag 2 maart begint”, aldus verkoopmanager Aaron Valkenburg. “Er komen dagelijks nieuwe ondernemers bij. Met dit bier kunnen alle inwoners van Hilversum proosten op onze prachtige plek en op de volgende 600 jaar.”

Door de jaren heen heeft de Gooische Bierbrouwerij een flink aantal bieren geproduceerd, waarbij de nadruk ligt op het gebruik van lokale ingrediënten. Dit jubileumbier kan nu aan deze reeks worden toegevoegd. “Het Hilversum 600 bier is niet alleen een eerbetoon aan onze geschiedenis, het is ook een symbool van onze verbinding met de Hilversumse gemeenschap”, aldus Van den Top. “Ik ben enorm trots op dit biertje en kijk uit naar het bruisende jubileumweekend op 2 tot en met 4 maart, waarin we de 600ste verjaardag van Hilversum vieren.”