Kortenhoef opnieuw decor voor NK Palingroken; dit jaar alweer de 29ste editie

KORTENHOEF - De Kortenhoefsedijk in Kortenhoef is dit jaar opnieuw het decor van het Nederlands kampioenschap Palingroken. De 29ste editie van het evenement, gehouden door de Stichting Vechtplassen Palingrook Commissie, vindt plaats op zaterdag 7 september.

Het NK Palingroken is in de eerste kwart eeuw van zijn bestaan uitgegroeid tot het officiële kampioenschap van deze oer-Nederlandse culinaire traditie. Voor de vaderlandse palingrokers is de dag van het NK dan ook de belangrijkste datum op de kalender. Een kleine honderd van de beste ambachtelijke rokers uit het hele land (en enkelen uit het buitenland) doen er aan mee. Naast paling voor de wedstrijd wordt andere vis gerookt ter demonstratie en verkoop aan de ruim vijftienduizend bezoekers van Nederlands grootste visroken-evenement.

De organisatie van het kampioenschap geeft aan zich zorgen te maken om de daling van de wilde palingstand. Daarom wordt voor de wedstrijd gekweekte paling met certificatie van het Duurzaam Paling Fonds gebruikt. “Om onnodig dierenleed te voorkomen wordt een zo’n humaan mogelijke dodingsmethode toegepast. Hierbij wordt gebruik gemaakt van een door de Universiteit Wageningen ontwikkeld apparaat.”

Het kampioenschap start om 11.00, de startbel voor de wedstrijd luidt om 12.00 uur. Na een uitgebreide beoordeling door een jury zal de prijsuitreiking rond 17.00 uur plaatsvinden in de feesttent bij de Oude School aan de Kortenhoefsedijk. Niet alle door de deelnemers gerookte wedstrijdpaling wordt gebruikt door de jury. De extra paling wordt verkocht aan het publiek ten bate van een goed doel. Dit jaar is dat KWF Kankerbestrijding. Deze organisatie zal ook collecteren tijdens het evenement.